Mijn zoon Stijn van Latenstein
is het gezicht van Nu, want met een bescheiden glimlach bedenkt hij zijn volgende stap in het leven.
“The next step!”
De stap van kok naar ‘sous chef’, werkend in het Amsterdamse restaurant Flore, wat twee Michelin-sterren verdiende en een groene (biologische) ster kreeg!
De Noord-Hollandse “bevlogenheid” schemert door in zijn lach!